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Tapas

Alioli - a la Mama de Miguel

Ingredientes   
1 huevo
1 diente de ajo
2 cucharadas de vinagre
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Lo primero es pelar el diente de ajo y cortarlo en cuatro trozos.
Añade el huevo, un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de vinagre. Luego agrega un poco de sal.
Mete la batidora hasta el fondo del cuenco, vaso o el mortero que vayas a utilizar y comienza a batir de forma lenta.
Verás cómo los ingredientes se van unificando en una mezcla cremosa cada vez más espesa. Según se vaya volviendo más espesa en el fondo, sube la batidora, para que se vaya haciendo también por la superficie.
Una vez lista, déjala reposar en la nevera, para que coja consistencia. Para que tenga un sabor más picante, agrega más dientes de ajo.

A COMER! ¡BUEN PROVECHO!
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Knoblauchcreme (leicht und schnell)

Zutaten:
1 Ei
1 EL Essig
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1 TL Senf
1 Zehe Knoblauch Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten außer dem Öl mit dem Pürierstab mixen. Öl langsam dazugießen bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je mehr Öl desto fester.

GUTEN APPETIT!
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